Nel 1972 nasce Sa. Ma. Frutta, che fin da allora opera nel settore ortofrutticolo, esportando fragole, pesche, ciliegie e radicchio veronese in Germania e Austria.
Nel 1979 viene inaugurato il nucleo originale del punto vendita al dettaglio che, ancora oggi, modificato ed ampliato costituisce la Sede legale ed operativa della Sama.
Da allora Sama diventa in vent'anni una delle realtà di ingrosso e dettaglio più importanti di Verona e del Veneto.
Nel corso degli anni vengono aperti i negozi di Parona, Pedemonte, Verona, San Floriano e Balconi di Pescantina, mentre la sede centrale diventa prima Ipersama e in seguito Cittadella del Gusto.